Dinh dưỡng học đường

Số lượng đơn vị ăn thịt, thủy sản, trứng và các hạt giàu đạm trung bình 1 ngày ở trẻ 10 – 11 tuổi theo khuyến nghị là? (1 đơn vị ăn cung cấp 7g protein)

A. 4 đơn vị ăn
B. 6 đơn vị ăn
C. 7 đơn vị ăn

Một ngày em nên sử dụng bao nhiêu Muối i ốt?

A. 4g một ngày
B. Tổng lượng muối i ốt, nước mắm, xì dầu, các thực phẩm chứa muối khác … cần dưới 4g một ngày
C. Tuỳ thuộc vào ý thích

Em hãy chọn câu SAI trong các vai trò của nước sau đây?

A. Nước là dung môi của các phản ứng trong cơ thể
B. Nước không phải chất phản ứng của các phản ứng hoá học
C. Nước tham gia vào điều hoà nhiệt độ

Theo em lý do nào mà chúng ta không nên uống đồ uống có đường (nước ngọt)?

A. Nước ngọt chứa nhiều đường, giàu năng lượng, nghèo dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em
B. Uống nước ngọt trước bữa ăn sẽ làm cho các em chán ăn, uống nước ngọt trước khi đi ngủ, gây kích thích, ngủ không ngon giấc và làm tăng nguy cơ sâu răng.
C. Cả hai lý do trên.

Các dấu hiệu để nhận biết thiếu máu dinh dưỡng?

A. Hay hoa mắt, chóng mặt, kém tập trung, hay đau đầu, buồn ngủ.
B. Thiếu máu xuất hiện từ từ, da xanh, niêm mạc nhợt.
C. Tất cả các biểu hiện trên.

Thực phẩm nào sau đây không chứa chất bột đường?

A. Cá
B. Ngô
C. Gạo

Cơ thể con người cần năng lượng để cung cấp cho hoạt động hoặc quá trình nào sau đây?

A. Hoạt động thể lực (học tập, vui chơi, thể dục, lao động…)
B. Chuyển hóa cơ bản, tiêu hoá thức ăn
C. Tất cả các hoạt động, quá trình trên

Nước trong cơ thể chúng ta mất ra ngoài qua những đường nào?

A. Nước tiểu, phân
B. Da, đường thở
C. Cả hai đáp án trên đều đúng

Tháp vận động có ý nghĩa như thế nào?

A. Dùng để đo mức độ hoạt động thể lực (theo các mức độ nặng-trung bình-nhẹ)
B. Dùng để minh họa và hướng dẫn cho chúng ta về mức độ và tần xuất các loại hoạt động thể lực, nhằm tăng cường rèn luyện sức khỏe một cách phù hợp
C. Cả 3 ý trên đều đúng

Em sẽ chọn mua miếng thịt nào sau đây?

A. Thịt ướt, nhớt. Màu sắc nhợt nhạt
B. Trên thớ thịt có các bọc nhỏ, màu trắng
C. Thịt có màng ngoài khô không bị ướt, thớ mịn đều, không có vết xuất huyết. Miếng thịt có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay

Những chất dinh dưỡng nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

A. Chất đạm (Protein), chất bột đường (Glucid)
B. Chất bột đường (Glucid), chất béo (Lipid)
C. Chất đạm (Protein), chất bột đường (Glucid), chất béo (Lipid)

Hãy chỉ ra một nhóm thực hành ĐÚNG nhất trong 3 nhóm thực hành sau đây nhằm bảo đảm Vệ sinh an toàn thực phẩm:

A. Chuẩn bị thực phẩm sạch sẽ và nấu chín kỹ. Dùng dụng cụ sành sứ, sắt tráng men, nhựa tái sinh... bị nhiễm chì hoặc các chất độc hóa học khác để chứa đựng thực phẩm. Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp hoặc gần nơi ô nhiễm.
B. Ngăn chặn, xử trí kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm và thực hiện các biện pháp vệ sinh phòng bệnh Chọn các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và bảo đảm vệ sinh an toàn. Giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt. Giữ gìn vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm
C. Giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt. Để thức ăn qua đêm hoặc quá 2 giờ ở nhiệt độ thường, không che đậy thức ăn để bụi bẩn, các loại côn trùng gặm nhấm, ruồi nhặng và các động vật khác tiếp xúc gây ô nhiễm.

Nhiễm giun gây tác hại gì?

A. Nhiễm giun gây suy dinh dưỡng vì giun chiếm đoạt các chất dinh dưỡng (như giun đũa).
B. Nhiễm giun gây thiếu máu (như các loại giun tóc, giun móc).
C. Tất cả các tác hại trên đều có thể gặp, tùy thuộc vào từng loại giun.

Em làm gì để phòng chống suy dinh dưỡng? Chọn câu SAI?

A. Ăn đủ chất, đa dạng thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm cơ bản, chú ý các thực phẩm giàu đạm béo
B. Ăn đủ số bữa trong ngày với thời gian hợp lý.
C. Cân, đo cân nặng và chiều cao 1 năm 1 lần.

Em cần tẩy giun mấy lần một năm?

A. 2 lần một năm
B. 1 lần 1 năm
C. 2 năm 1 lần.

Trong bữa ăn cần đảm bảo đủ những chất dinh dưỡng gì?

A. Chất đạm (Protein), chất bột đường (Glucid), chất béo (Lipid)
B. Chất đạm (Protein), chất bột đường (Glucid), chất béo (Lipid), vitamin và chất khoáng
C. Chất đạm (Protein), chất bột đường (Glucid)

Muối I-ốt được sử dụng như thế nào?

A. Sử dụng hàng ngày như muối thông thường.
B. Rang trước khi sử dụng.
C. Dùng bao nhiêu cũng được.

Một bạn nữ, 12 tuổi. Có cân nặng là 38,5 ki-lô-gam, chiều cao là 1,47 mét. Bạn hãy tính xem chỉ số BMI của bạn nữ này là bao nhiêu? Tình trạng dinh dưỡng của bạn nữ này là như thế nào?

A. BMI=17,8. Tình trạng dinh dưỡng: Tốt (bình thường)
B. BMI=22,3. Tình trạng dinh dưỡng: Thừa cân
C. BMI=13,5. Tình trạng dinh dưỡng: Gầy

Em hãy cho biết cách nào SAI khi bảo quản rau quả?

A. Thu hái rau quả vào lúc sáng sớm
B. Thu hái lúc mưa, nắng, trời nhiều sương
C. Khi thu hái rau quả cần nhẹ nhàng, tránh làm xây xát, dập nát

Em hãy cho biết lý do phải có lối sống vận động tích cực? Chọn câu ĐÚNG nhất?

A. Giúp cho hệ cơ, xương, khớp phát triển cân đối
B. Giúp cho phát triển trí não
C. Tăng cường và duy trì hoạt động thể lực phù hợp với lứa tuổi sẽ giúp chúng ta phát triển cân đối cả về thể lực, tầm vóc, trí tuệ.

Cơ quan nào của hệ tiêu hóa có chức năng giải độc cơ thể?

A. Tuyến nước bọt
B. Trực tràng
C. Gan

Em hãy chỉ ra lựa chọn SAI khi lựa chọn để có bữa ăn hợp lý?

A. Hạn chế thức ăn chế biến sẵn, đồ chiên rán
B. Ăn quà vặt ở các hàng bán rong
C. Không ăn mặn, sử dụng muối i ốt trong chế biến

Em hãy chỉ ra đáp án SAI?

A. Chỉ cần vận động ở trường là đủ
B. Tăng cường vận động mọi lúc mọi nơi
C. Kết hợp các loại hình vận động khác nhau phù hợp theo sở thích và thể lực

Nếu bạn của em bị thừa cân hoặc béo phì, em sẽ làm gì để giúp bạn?

A. Trêu chọc để làm cho bạn xấu hổ
B. Không chơi với bạn ấy nữa‎‎
C. Gần gũi, chia sẻ động viên bạn thực hiện chế độ ăn hợp lí và rủ bạn cùng tham gia các hoạt động vui chơi, luyện tập thể dục

Khi nói đến tư thế "5 điểm chạm và 1 đường nằm ngang” là nói đến tư thế đứng chuẩn để đo?

A. Chiều cao
B. Cân nặng
C. Chiều cao và Cân nặng

Bạn học sinh A được chẩn đoán là suy dinh dưỡng thể thấp còi, điều đó có nghĩa là?

A. Bạn đó có chiều cao thấp so với tuổi, giới
B. Bạn đó có cân nặng thấp so với tuổi
C. Bạn có chiều cao thấp so với cân nặng

Để tính được chỉ số BMI ta cần biết thông tin nào sau đây? (chọn đáp án đúng nhất)

A. Cân nặng, Chiều cao
B. Cân nặng, chiều cao, giới tính
C. Các đáp án trên đều sai

Thiếu máu dinh dưỡng do thiếu sắt là gì?

A. Là thể thiếu máu dinh dưỡng hay gặp nhất ở nước ta, do cơ thể thiếu chất sắt.
B. Là bệnh gây ra do nhiễm giun
C. Do hấp thu kém, ăn vào mà không hấp thu được

Dựa vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chất dinh dưỡng chính?

A. 4 nhóm
B. 5 nhóm
C. 8 nhóm

Lượng muối tiêu thụ ở trẻ 6 – 11 tuổi trong 1 ngày theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng nên là?

A. Dưới 4g
B. Dưới 5g
C. Dưới 6g

Chúng ta nên hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn vì sao?

A. Chứa nhiều đường/ muối không tốt cho sức khỏe
B. Chứa chất béo dạng trans (là một dạng chất béo gây nguy hại cho sức khỏe)
C. Tất cả các đáp án trên

Em hãy chỉ ra câu SAI trong các ý sau đây?

A. Những bạn ở thành phố thì không bị suy dinh dưỡng
B. Trẻ bị suy dinh dưỡng là do chế độ ăn thiếu chất đạm, chất béo kèm theo thiếu cả Vitamin và chất khoáng
C. Bạn nào bị suy dinh dưỡng thì thường hay mắc bệnh

Gửi ý kiến của bạn