Dinh dưỡng học đường

Các em nhỏ từ 3 – 5 tuổi một ngày cần uống bao nhiêu nước?

A. 1450 ml
B. 1300 ml
C. 1600 ml

Một gam chất bột đường (Glucid) cung cấp mấy Kcal?

A. 4 Kcal
B. 6 Kcal
C. 9 Kcal

Để đánh giá tình trạng dinh dưỡng, chúng ta cần biết thông tin nào sau đây?

A. Ngày tháng năm sinh, giới tính
B. Cân nặng, Chiều cao hiện tại
C. Tất cả đáp án trên

Nơi hoàn tất quá trình tiêu hóa thức ăn thuộc cơ quan nào sau đây trong hệ tiêu hóa?

A. Hậu môn
B. Ruột non
C. Ruột già

Các biểu hiện của suy dinh dưỡng?

A. Ngừng tăng cân hoặc bị giảm cân, chậm lớn hoặc ngừng tăng chiều cao
B. Mệt mỏi, thiếu hoạt bát, học tập kém, hay buồn ngủ, trong lớp kém tập trung
C. Cả hai phương án trên đều đúng.

Bạn học sinh A được chẩn đoán là suy dinh dưỡng thể thấp còi, điều đó có nghĩa là?

A. Bạn đó có chiều cao thấp so với tuổi, giới
B. Bạn đó có cân nặng thấp so với tuổi
C. Bạn có chiều cao thấp so với cân nặng

Em hãy chỉ ra câu SAI trong các ý sau đây?

A. Những bạn ở thành phố thì không bị suy dinh dưỡng
B. Trẻ bị suy dinh dưỡng là do chế độ ăn thiếu chất đạm, chất béo kèm theo thiếu cả Vitamin và chất khoáng
C. Bạn nào bị suy dinh dưỡng thì thường hay mắc bệnh

Em hãy cho biết cần phải lưu ý gì khi vận động?

A. Vận động mỗi ngày
B. Vận động ngoài trời ít nhất 1 tiếng 1 ngày
C. Cả 2 lưu ý trên đều đúng

Thực phẩm được chia thành các nhóm chất dinh dưỡng chính nào?

A. Chất đạm; Chất bột đường; Chất béo
B. Chất béo; Vitamin và chất khoáng
C. Chất đạm; Chất bột đường; Chất béo; Vitamin và chất khoáng

Theo em lý do nào mà chúng ta không nên uống đồ uống có đường (nước ngọt)?

A. Nước ngọt chứa nhiều đường, giàu năng lượng, nghèo dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em
B. Uống nước ngọt trước bữa ăn sẽ làm cho các em chán ăn, uống nước ngọt trước khi đi ngủ, gây kích thích, ngủ không ngon giấc và làm tăng nguy cơ sâu răng.
C. Cả hai lý do trên.

Vitamin nào trong thực phẩm giúp hấp thu tốt chất sắt?

A. Vitamin D
B. Vitamin E
C. Vitamin C

Loại thực phẩm nào sau đây nên ăn hạn chế?

A. Thịt lợn, Cá
B. Muối, Đường ngọt
C. Rau xanh, Quả chín

Hãy chỉ ra một nhóm thực hành ĐÚNG nhất trong 3 nhóm thực hành sau đây nhằm bảo đảm Vệ sinh an toàn thực phẩm:

A. Chuẩn bị thực phẩm sạch sẽ và nấu chín kỹ. Dùng dụng cụ sành sứ, sắt tráng men, nhựa tái sinh... bị nhiễm chì hoặc các chất độc hóa học khác để chứa đựng thực phẩm. Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp hoặc gần nơi ô nhiễm.
B. Ngăn chặn, xử trí kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm và thực hiện các biện pháp vệ sinh phòng bệnh Chọn các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và bảo đảm vệ sinh an toàn. Giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt. Giữ gìn vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm
C. Giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt. Để thức ăn qua đêm hoặc quá 2 giờ ở nhiệt độ thường, không che đậy thức ăn để bụi bẩn, các loại côn trùng gặm nhấm, ruồi nhặng và các động vật khác tiếp xúc gây ô nhiễm.

Chất xơ có vai trò gì với cơ thể?

A. Tạo ra năng lượng
B. Tăng khối lượng thức ăn, hấp thụ một số chất có hại, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh
C. Cấu tạo nên tế bào

Em lựa chọn thực phẩm nào sau đây để hạn chế đường?

A. Sữa tươi ít đường
B. Đồ uống có đường
C. Bánh kẹo

Nguyên nhân nào sau đây làm cho học sinh chúng ta có nguy cơ thừa dinh dưỡng?

A. Ít vận động, ít tham gia các hoạt động thể lực‎‎
B. Ăn quá nhiều; Ăn nhiều đồ ngọt, chất béo
C. Tất cả các nguyên nhân trên.

Hãy chỉ ra cách chọn gạo đúng sau đây?

A. Chọn gạo màu trắng tinh, càng trắng càng ngon
B. Chọn gạo trắng vừa phải, không sát kỹ quá, gạo mới
C. Chọn gạo nhiều hạt gãy, mủn, có nhiều sạn.

Em làm thế nào để giữ vệ sinh ăn uống?

A. Chỉ ăn thức ăn đã được nấu chín, uống nước đã đun sôi
B. Ăn những thức ăn tươi, sạch
C. Cả 2 ý trên đều đúng

Nước điều hoà nhiệt độ của cơ thể thông qua cách nào sau đây?

A. Toả nhiệt qua đường hô hấp và qua da
B. Qua đường truyền trực tiếp
C. Cả hai cách trên

Hãy chỉ ra một thực hành ĐÚNG, bảo đảm Vệ sinh an toàn thực phẩm sau đây?

A. Thực phẩm từ động vật có bệnh hoặc thuỷ sản sống ở nguồn nước bị nhiễm bẩn và độc hại.
B. Các loại rau quả được bón quá nhiều phân hóa học, trồng ở vùng đất bị ô nhiễm hoặc thu hái khi vừa mới phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng, tưới phân tươi, nước thải bẩn.
C. Dùng nước sạch, an toàn để chế biến thức ăn đồ uống và rửa dụng cụ.

Hậu quả của thiếu máu dinh dưỡng đối với trẻ em dưới 5 tuổi là gì?

A. Trẻ biếng ăn, chậm lớn. Hệ miễn dịch suy yếu. Ảnh hưởng đến chỉ số thông minh (chỉ số IQ).
B. Cong vẹo cột sống
C. Tất cả các hậu quả trên.

Ở nhà em nên làm những việc gì?

A. Ngồi xem ti vi
B. Ngồi không làm gì cả
C. Quét nhà, rửa bát

Thừa cân, béo phì gây những hậu quả gì?

A. Tăng tỷ lệ mắc bệnh. Có nguy cơ mắc bệnh Tim mạch, Tiểu đường
B. Ảnh hưởng xấu về mặt tâm lý, xã hội (mặc cảm, xấu hổ)
C. Tất cả các hậu quả trên.

Nhu cầu năng lượng phụ thuộc vào những yếu tố nào sau đây?

A. Tuổi, giới
B. Mức độ lao động và hoạt động thể lực; Tình trạng sinh lý
C. Tất cả các yếu tố trên

Số lượng đơn vị ăn thịt, thủy sản, trứng và các hạt giàu đạm trung bình 1 ngày ở trẻ 10 – 11 tuổi theo khuyến nghị là? (1 đơn vị ăn cung cấp 7g protein)

A. 4 đơn vị ăn
B. 6 đơn vị ăn
C. 7 đơn vị ăn

Cơ quan nào của hệ tiêu hóa có chức năng giải độc cơ thể?

A. Tuyến nước bọt
B. Trực tràng
C. Gan

Một ngày em nên sử dụng bao nhiêu Muối i ốt?

A. 4g một ngày
B. Tổng lượng muối i ốt, nước mắm, xì dầu, các thực phẩm chứa muối khác … cần dưới 4g một ngày
C. Tuỳ thuộc vào ý thích

Em hãy cho biết lý do phải có lối sống vận động tích cực? Chọn câu ĐÚNG nhất?

A. Giúp cho hệ cơ, xương, khớp phát triển cân đối
B. Giúp cho phát triển trí não
C. Tăng cường và duy trì hoạt động thể lực phù hợp với lứa tuổi sẽ giúp chúng ta phát triển cân đối cả về thể lực, tầm vóc, trí tuệ.

Em sẽ chọn mua miếng thịt nào sau đây?

A. Thịt ướt, nhớt. Màu sắc nhợt nhạt
B. Trên thớ thịt có các bọc nhỏ, màu trắng
C. Thịt có màng ngoài khô không bị ướt, thớ mịn đều, không có vết xuất huyết. Miếng thịt có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay

Muối I-ốt được bảo quản như thế nào?

A. Đặt nơi khô ráo, cạnh bếp lửa
B. Đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào
C. Bảo quản trong hộp kín hoặc túi buộc kín sau khi sử dụng.

Một bữa ăn của các em như thế nào là đủ dinh dưỡng và cân đối?

A. Thức ăn từ 4 nhóm thực phẩm và chia thành 4 món: món cơm, món rau, món canh, món giàu đạm béo
B. Thức ăn từ 4 nhóm và chia thành 5 món: món cơm, món rau, món canh, món giàu đạm béo, quả chín tráng miệng
C. Thức ăn từ 4 nhóm và chia thành 3 món: món cơm, món rau, món giàu đạm béo

Trẻ em bao nhiêu tuổi thì có thể uống thuốc tẩy giun?

A. Từ 1 tuổi trở lên
B. Từ 2 tuổi trở lên
C. Trẻ em đi học tiểu học

Gửi ý kiến của bạn