Bài 6 - Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ 

Hãy kể tên một số vitamin và chất khoáng có trong thức ăn mà bạn biết?






 
 Sữa
 Trứng
 Cà rốt
 Thịt lợn

 


 

 

 
 Cải bắp
 Gạo
 Chuối
 Cà chua

 



 

 
 Cam
 Rau cải
 Thanh long
 Dầu thực vật

Nêu vai trò của:
Vi-ta-min;
Chất khoáng;
Chất xơ.

Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.

Một số chất khoáng như sắt, can-xi,... tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.

Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.


Lượt xem : 16220