Dinh dưỡng học đường

Các em bảo quản rau như thế nào? Chọn câu trả lời SAI

A. Rau nên mua đủ dùng trong ngày, nhặt sạch, bỏ lá giập, rửa dưới vòi nước nhiều lần, để ráo và cho vào túi nylon.
B. Bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh
C. Mua nhiều rau, nhặt sạch, bỏ lá giập, rửa dưới vòi nước, để ráo và cho vào túi nylon ăn dần

Em sẽ chọn mua miếng thịt nào sau đây?

A. Thịt ướt, nhớt. Màu sắc nhợt nhạt
B. Trên thớ thịt có các bọc nhỏ, màu trắng
C. Thịt có màng ngoài khô không bị ướt, thớ mịn đều, không có vết xuất huyết. Miếng thịt có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay

Khi chọn ngũ cốc nguyên hạt em cần chú ý điều gì?

A. Hạt khô, không ẩm mốc, không bị mọc mầm, hạt đều nhau, không có mọt, sạn.
B. Màu sắc tự nhiên, có mùi thơm đặc trưng của loại hạt đó.
C. Cả 2 điều trên

Hãy chỉ ra cách chọn gạo đúng sau đây?

A. Chọn gạo màu trắng tinh, càng trắng càng ngon
B. Chọn gạo trắng vừa phải, không sát kỹ quá, gạo mới
C. Chọn gạo nhiều hạt gãy, mủn, có nhiều sạn.

Thực phẩm được gọi là an toàn khi bảo đảm tiêu chuẩn nào sau đây?

A. Không chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, hoá chất, kháng sinh cấm hoặc vượt quá giới hạn cho phép; không chứa tạp chất (kim loại, thuỷ tinh, vật cứng …);
B. Không chứa tác nhân sinh học gây bệnh, có nguồn gốc, xuất xứ đầy đủ, rõ ràng; được kiểm tra, đánh giá chứng nhận về an toàn thực phẩm.
C. Tất cả các đáp án trên.

Thức ăn đã nấu chín, nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh thì cần phải làm gì?

A. Để nguội, cho vào bao gói hoặc dụng cụ đựng thích hợp có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh.
B. Để lẫn với thức ăn sống, chưa nấu chín trong tủ lạnh
Để bên ngoài trên 2 tiếng, không cần che đậy sau đó mới cho vào tủ lạnh

Con cá nào tươi nhất trong các con cá sau đây?

A. Thân cá mềm nhẽo, bụng trương to
B. Mắt cá đục, mang cá nhợt nhạt
C. Thân cá còn co cứng, có độ đàn hồi, mắt cá trong suốt, mang cá màu đỏ tươi tự nhiên

Em hãy chỉ ra cách chọn đồ hộp an toàn

A. Thực phẩm đầy đủ nhãn mác, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, có đăng ký chất lượng sản phẩm.
B. Hộp phải sáng bóng không gỉ, kín không phồng, không bị móp méo, biến dạng.
C. Đảm bảo hai điều kiện trên.

Em sẽ chọn loại rau nào sau đây?

A. Không dập nát, không úa héo. Màu sắc tự nhiên. Xuất xứ rõ ràng.
B. Rau có mùi lạ, dập nát, úa vàng
C. Rau không rõ nguồn gốc, xuất xứ của nơi sản xuất, không có địa chỉ cụ thể, rõ ràng

Chúng ta nên hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn vì sao?

A. Chứa nhiều đường/ muối không tốt cho sức khỏe
B. Chứa chất béo dạng trans (là một dạng chất béo gây nguy hại cho sức khỏe)
C. Tất cả các đáp án trên

Theo em tại sao ngũ cốc nguyên hạt lại có lợi cho sức khoẻ?

A. Chứa nhiều Vitamin và muối khoáng
B. Chứa nhiều chất xơ, ít chất béo
C. Hai đáp áp trên đều đúng

Gửi ý kiến của bạn