Dinh dưỡng học đường

Chất xơ có vai trò gì với cơ thể?

A. Tạo ra năng lượng
B. Tăng khối lượng thức ăn, hấp thụ một số chất có hại, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh
C. Cấu tạo nên tế bào

Nếu cơ thể thiếu chất đạm lâu dài thì hậu quả sẽ như thế nào?

A. Bị đần độn
B. Cơ thể suy nhược gầy yếu, trẻ em bị suy dinh dưỡng protein-năng lượng
C. Trẻ bị rụng tóc, teo cơ

Các thực phẩm chứa nhiều chất bột đường?

A. Ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, sắn…)
B. Rau xanh
C. Thịt, cá, trứng…

Vai trò quan trọng nhất của chất đạm (Protein) trong cơ thể là gì?

A. Xây dựng và đổi mới cấu trúc của cơ thể. Tham gia thành phần cấu tạo của các men (Enzym) và hooc-môn trong cơ thể.
B. Thành phần của kháng thể giúp cơ thể phòng chống bệnh.
C. Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.

Vai trò quan trọng nhất của chất bột đường (Glucid) đối với cơ thể là gì?

A. Tham gia cấu tạo và tái tạo tế bào trong cơ thể
B. Tham gia quá trình chuyển hóa, là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể
C. Tham gia vào cấu tạo các chất miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Vitamin D có nguồn gốc từ đâu?

A. Thực phẩm tự nhiên (lòng đỏ trứng, dầu gan cá, sữa, bơ…)
B. Cơ thể tự tổng hợp khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời
C. Cả hai nguồn trên

Vai trò của chất béo (Lipid)?

A. Cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
B. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
C. Cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ một số vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).

Dựa vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chất dinh dưỡng chính?

A. 4 nhóm
B. 5 nhóm
C. 8 nhóm

Tác dụng của Vitamin A đối với cơ thể?

A. Tăng cường miễn dịch
B. Bảo vệ mắt chống quáng gà và bệnh khô mắt
C. Cả hai đáp áp trên đều đúng

Những thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo (Lipid)?

A. Dầu ăn, mỡ lợn
B. Hạt lạc, vừng, đỗ tương…
C. Cả hai đáp án trên

Thực phẩm được chia thành các nhóm chất dinh dưỡng chính nào?

A. Chất đạm; Chất bột đường; Chất béo
B. Chất béo; Vitamin và chất khoáng
C. Chất đạm; Chất bột đường; Chất béo; Vitamin và chất khoáng

Kẽm có vai trò gì trong cơ thể?

A. Giúp ăn ngon miệng
B. Tăng cường miễn dịch, tăng cường trí nhớ
C. Cả hai vai trò trên

Thực phẩm nào sau đây không chứa chất bột đường?

A. Cá
B. Ngô
C. Gạo

Can-xi có nhiều trong thực phẩm nào?

A. Gạo, ngũ cốc.
B. Tôm, cua, hải sản, sữa và chế phẩm từ sữa.
C. Rau quả.

Vitamin nào tan trong nước?

A. Vitamin A
B. Vitamin B1
C. Vitamin D

Gửi ý kiến của bạn