Nhằm bảo đảm cho việc ăn uống hợp lý, cân đối về mặt dinh dưỡng, giúp cho con người khỏe mạnh, các chuyên gia dinh dưỡng đã hình tượng hóa lượng thực phẩm tiêu thụ của một người  trong tháng, xếp theo mỗi nhóm thực phẩm, trong một hình tháp giống như hình kim tự tháp Ai Cập, gọi là “Tháp Dinh dưỡng” (TDD).

Như vậy, tháp dinh dưỡng dùng để minh họa lượng thực phẩm trung bình mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên ăn vào cho 1 người trong 1 ngày.

Ở bài này, chúng tôi xin giới thiệu “Tháp Dinh dưỡng hợp lý trẻ 6 -11 tuổi (ngoài ra còn có các loại tháp: Tháp Dinh dưỡng hợp lý cho Phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú; TDD hợp lý cho người trưởng thành; TDD hợp lý cho trẻ em 3-5 tuổi).

TDD dành cho trẻ 6 – 11 tuổi giúp trẻ và người chăm sóc trẻ biết cách thực hành dinh dưỡng để mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe của trẻ. TDD sẽ cho biết những thực phẩm gì trẻ 6 – 11 tuổi cần ăn mỗi ngày? Với lượng trung bình trong một ngày là bao nhiêu? Để giúp trẻ có bữa ăn cân đối, hợp lý, đa dạng nhiều loại thực phẩm, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ phát triển tốt và luôn khỏe mạnh.

Với 6 tầng tháp theo chiều từ trên xuống (từ đỉnh tháp xuống đến đáy tháp), các nhóm thực phẩm được khuyến nghị cho trẻ ăn với số lượng khác nhau, từ ít đến nhiều. Tầng trên cùng nhỏ nhất hay còn gọi là đỉnh của tháp: là nhóm thực phẩm nên hạn chế đối với trẻ. Càng xuống phía dưới tháp thì lượng thực phẩm được khuyến nghị sử dụng cho trẻ càng tăng lên, nhưng không phải tăng một cách vô hạn mà phải theo mức độ đã được khuyến cáo.

Để trẻ có được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết với tỷ lệ cân đối phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị, cần cho trẻ ăn theo đúng số lượng đơn vị ăn tương ứng với mỗi nhóm thực phẩm được thể hiện trên tháp.

Đi kèm với "Tháp dinh dưỡng” là "Hình ảnh minh họa kích cỡ đơn vị ăn của 1 số thực phẩm”, trong đó lượng thực phẩm của một đơn vị ăn được cụ thể hóa, giúp người sử dụng có thể hình dung và dễ dàng ước tính lượng thực phẩm tiêu thụ trung bình với mỗi tầng thực phẩm cho trẻ trong một ngày.

Hình ảnh Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 -11 tuổi

2. Cách tính toán, quy đổi từ đơn vị ăn sang số gam (hoặc ml) thực phẩm

Các bạn hãy sử dụng bảng quy đổi từ đơn vị ra gam hoặc ra mi-li-lit (ml) ở Tháp Dinh dưỡng để tính toán và quy đổi nhé.

Ở đây chúng ta hãy xem ví dụ cách quy đổi Dầu/ Mỡ từ đơn vị ra gam hoặc ra ml, các nhóm thực phẩm khác cũng có cách làm tương tự.

Mỡ/ Dầu ăn: Tháp Dinh dưỡng (dành cho các bạn trong độ tuổi 6-11 tuổi) khuyên rằng, bạn nên tiêu thụ 5 đến 6 đơn vị ăn dầu/mỡ trong 1 ngày.

Cách tính toán, quy đổi 5 - 6 đơn vị dầu/mỡ ở trên ra gam hoặc ml:

Bước 1: TDD khuyên bạn trong độ tuổi 6-11 tuổi nên tiêu dầu/mỡ từ 5 đến 6 đơn vị ăn. Bảng quy đổi cho ta biết, một đơn vị ăn dầu/mỡ tương đương với 5g mỡ (1 thìa 2,5ml mỡ đầy) hoặc tương đương với 5ml dầu ăn (1 thìa 5ml dầu ăn). Vậy TDD khuyên bạn trong độ tuổi 6-11 tuổi nên tiêu dầu/mỡ từ 5 đến 6 đơn vị ăn, bạn sẽ phải quy đổi từ đơn vị ra gam hoặc ml hoặc thìa.

Bước 2: Tính toán và quy đổi đơn vị ăn ra gam hoặc ml. Ở đây ta sẽ tính toán quy đổi 5 đơn vị ăn của dầu/mỡ ra gam hoặc ra ml

Nếu là dầu ăn, 5 đơn vị dầu ăn tương đương với:

5 (đơn vị) x 5 (ml) = 25 (ml) dầu ăn, hoặc

5 (đơn vị) x 1 (thìa) = 5 (thìa) dầu ăn.